В кулинарии укроп широко применяется в домашней консервации овощей и грибов, приготовлении супов, салатных заправок, маринадов, соусов, овощных, мясных и рыбных блюд.
Применение в кулинарии: - Соусы, маринады – добавлять масло постепенно по 1 капле или на кончике зубочистки, пробуя на вкус. - Салаты - 1-2 капли на 30 мл заправки. - Ароматное масло – 4-5 капель на 300 мл растительного масла (подсолнечного, оливкового и др.), настаивать 5-7 дней. - Можно использовать для заправок салатов, при тушении, запекании, мариновании мясных и рыбных блюд. - Ароматизация соли – 5-7 капель на 500 г соли. Настаивать 5 дней, ежедневно встряхивая. - Супы – 2 капли на 2 л бульона. - Выпечка – 4-6 капель на 1 кг теста.
Полезные свойства в ароматерапии: Масло укропа обладает антибактериальными, мочегонными и антиоксидантными свойствами, нормализует пищеварение, устраняет брожение и метеоризм, выводит шлаки, облегчает состояние при простуде, помогает при головной боли, бессоннице, придает свежесть дыханию, успокаивает нервную систему. При применении в косметологии освежает дыхание, ухаживает за полостью рта, способствует отбеливанию кожи, лечению угревой сыпи, снятию раздражений.
Состав: 100% натуральное эфирное масло укропа. Получение: методом паровой дистилляции листьев и стеблей растения. Аромат: свежий, теплый, травянистый.